كيتشن بوس

يقوم بادي بطهي المأكولات البحرية الخاصة من الجمبري المحشو وحساء السمك الصقلي والمحار مع التشوريزو. هل سينبهر العم لاري عندما يأتي لإجراء اختبار الذوق؟

يشرح بادي كيفية تحقيق أقصى استفادة من المكونات الموجودة لديك بالفعل في المنزل، حيث يقوم بإعداد صلصة فول بالثوم، وسلطة الخرشوف، ومعكرونة لحم الخنزير الكريمية.

يتبع بادي وصفات عمته نينا لتقديم بلح البحر المحشو والإسكارول المقلي وكعكة جبنة الريكوتا مع لمسة سحرية - لكن هل ستنال إعجابها؟

يكشف بادي عن وصفاته الشهيرة بالفلفل والبروسكيوتو والدجاج والبيستو بانيني. بالإضافة إلى ذلك، تشرح العمة فراني كيفية إعداد حساء بطلينوس مانهاتن المثالي.

تأتي غلوريا، حماة بادي، لتوضح له كيفية قلي الخرشوف المثالي. ولكن هل ستنبهر بفطيرة القمح الإيطالية الكلاسيكية ولحم الضأن المشوي؟

يشيد بادي بوالده من خلال طهي أطباقه المفضلة، مثل سرطان البحر الأزرق والباذنجان المحشو، مع رئيس الطهاة في بارك كازينو وصديق العائلة جو أوريكيو.

يشاركنا بادي المزيد من وصفات عمته نينا الشهيرة، بما في ذلك كرات اللحم النباتية الشهيرة وساق لحم الضأن المشوي والفطر المحشو الكلاسيكي.

يقوم بادي بإعداد سلطة الكابريزي الكلاسيكية، ويحمص الدجاج المحشو بالموزاريلا والنقانق. بالإضافة إلى ذلك، تعرف على أفضل طريقة لطهي كرات البوكونسيني التقليدية.

يشارك بادي وصفاته المفضلة للأطعمة الخفيفة، بما في ذلك أسياخ دجاج الأوريجانو المشوي وكعكات عصيدة من دقيق الذرة المقدمة مع جبن الماعز وفطر شيتاكي.

يقوم بادي بطهي وليمة إفطار من عصيدة من دقيق الذرة الفلورنسية مع البيض المسلوق وطبقات النقانق الكلاسيكية. بالإضافة إلى ذلك، ما هو سر الكابتشينو المثالي؟

إنها الذكرى السنوية لبادي ويحتفل بها من خلال طهي وجبة خاصة لزوجته ليزا، مكونة من ريزوتو الزعفران ولحم العجل الكلاسيكي أوسو بوكو وكعكة الكمأة بالشوكولاتة.

لا يوجد أفضل من الخضار الطازجة من سوق المزارعين. يقوم بادي فالاسترو بطهي كافاتابي مع القرنبيط المحمص والطماطم ولازانيا الخضار.

يقوم بادي بتجربة أطباق جديدة بما في ذلك رز التونة الطازج مع فطائر الوانتون المقرمشة، وماهي ماهي بقشور المكاديميا، وبودنغ التابيوكا بجوز الهند محلي الصنع.

يصنع بادي بعضاً من الأطعمة المريحة المفضلة لدى عائلته مع عمته آنا وعمه كوزمو. وتقوم العمة آنا بإعداد الفريتاتا الشهيرة مع البصل والفلفل.

يقومان بادي وشقيقته مادلين بطهي المأكولات المفضلة لعائلتهما، بما في ذلك قطع لحم العجل البارميزان وسلطة السيزر التقليدية وتيراميسو الآيس كريم.

يتجه بادي وزوجته وأخته إلى الجنوب. يشمل هذا العيد المكسيكي الفاهيتا مع صلصة الطماطم والكاساديا والتشوروز مع صلصة الشوكولاتة الحارة.

يقدم بادي لحم البقر المشوي الخاص بوالدته مع مرق البصل، وغراتان البطاطس والكراث، ومعكرونة ماري والقرنبيط. وتنضم الأخت ماري وصهره جو إلى العيد.

الليلة هو موعد برودي وزوجته ليزا. يحضر بادي وجبة دجاج سورينتينو مع الفاصولياء، وجبة ترضي ذوق الاثنين معاً.

يعدان بادي وأخته ماري أطباقاً عائلية، بما فيها لازانيا السجق الخاصة بالجدة مادالينا وفطيرة الموز بالكريمة الشهية.

يُعيد بادي وابن عمه فرانكي ذكريات ومعالم وروائح معارض الشوارع الإيطالية إلى الحياة من خلال قائمة من شطائر النقانق والفلفل وكالزونات الجبن.

يطهو بادي بعض المأكولات المفضلة لدى صهره ماورو، ويتشاركان معاً القصص من المخبز والوجبات التي تقاسماها على مر السنين.

يطبخان بادي وأخته ويتذكران المعكرونة محلية الصنع التي كانت جداتهم تعدها، بما في ذلك نيوكي البطاطس مع صلصة الفطر وريغاتوني ألا فودكا.

تكشف العمة آنا بعض الأسرار عن أطباقها القديمة لبادي وأحدها طبق المينيكوتي الذي تعده في المنزل بالإضافة إلى وصفات الدجاج والفلفل والخل.

يعد بادي وشقيقته مادالينا أطباقاً إيطالية شهية مثل جبنة الموتزاريلا والكاروزا واللحم المشوي المثالي وبودنغ الأرز.

يعدان بادي وابنته صوفيا البيتزا المفضلة لديهم، مثل مارجريتا وبروسسيوتو وجرجير وأربعة أجبان وبيتزا صوفيا الحلوة.

يستغل بادي جذوره ويعد قائمة طعام صقلية أصيلة تتضمن باستا ألا نورما وستيك بيتزايولا والوجبة المفضلة لدى بادي، جرانيتا ليمون.

يجتمع جوي، صهر بادي، وابن عمه أنتوني معاً لإعداد قائمة وليمة الرجل المثالي - الكالاماري المقلي، وأجنحة دجاج بادي الشهيرة، وناتشوز جوي.

يدعو بادي العمة آنا والعم كوزمو لمشاركة الوصفات العائلية المفضلة لديهم مثل الجمبري العملاق وحساء التورتيليني مع الأضلاع القصيرة والأفوجاتو.

يحضر بادي طبقه المفضل، فيتوسين ألفريدو على طريقة بادي.

قام بادي وصديقه توني بطهي طعامهم الإيطالي المفضل - وهو عبارة عن كل ما هو محشوّ - بما في ذلك آرانتشيني بادي والخرشوف والفلفل المحشو.

يقوم بادي بتدريس الأساسيات مثل سباغيتي مارينارا وسلطة خضراء بسيطة وشرائح الدجاج الإيطالي. وتمرّ غريس لتتعلم كيفية صنع حلوى الزباليوني.

يطبخ بادي وجبة تقليدية يوم الأحد من أعواد الخبز الغريسيني مع البروسسيوتو والجبن الأزرق، وطبق اللحم وصلصة الطماطم الكلاسيكي المسمى سنداي غريفي.

يرجو بادي أن يفاجئ ليسا في عيد الحب، مع أرجل السلطعون وزبدة الثوم،

يطهو بادي بعض من الوصفات السهلة لضيوف اللحظة الأخيرة.

يطهو بادي اليوم، أطباق داني المفضلة العديدة ومنها القريدس اللينوغيني والطماطم المطهية في الفرن والسجق المخبوزة.

يطهو بادي البروكولي مع الكريمة وأصابع الهلبوط المقرمشة لأطفاله.

يفحص بادي سوق المزارعين للعثور على الخضار الطازجة لطاجن الاسكواش والسلق السويسري الكلاسيكي. ولكن هل ستكون طبخة الباذنجان الخاصة بالجدة ناجحة أيضاً؟

يكشف Buddy عن بعض وصفات عائلته المفضلة بما فيها بيكاتا الدجاج والفطر المقلّى والبطاطس المشوية وكريمة البندق والكاكاو.

يطبخ بادي الفريتاتا والفطائر في وجبة الإفطار الخاصة هذه. بالإضافة إلى ذلك، ماذا علّم أطفال بادي عن حليب الشوكولاتة امصنوع في البيت؟

كيف يمكنك أن تطهو جيداً لعائلة كبيرة بميزانية قليلة؟

يحضر بادي البطلينوس و باستيشيوتي بالليمون الحلو - وهو يطبخها على طريقته.

تخص هذه الحلقة كل ما يحبه بادي من الأعشاب عندما يعد فطور متأخر يطغى عليه الطابع الإيطالي.

يقوم بادي بطهي بعض الأطباق الكلاسيكية، مثل البولونيز والمعكرونة كاربونارا وسلطة الأورزو. ولكن عندما تتوقف ماما وسيرجيو للمساعدة، هل سيفسد الكثير من الطهاة المائدة؟

يقدم بادي الأطعمة الحارة المفضلة لديه بما في ذلك شريحة لحم فالاسترو بالفلفل والمأكولات البحرية والفلفل الحار المقلي. لكن هل سيستطيع ضيوفه تحمل الحرارة؟

يتصدى بادي لوليمة الحساء والساندويتش! تشمل الأطباق حساء المينيسترون وبانيني الديك الرومي مع الخرشوف، وحساء البصل الفرنسي مع كروك مسيو.

تساعد العمة نينا بادي في تحضير الأطباق الإيطالية البحرية الأصيلة والمفضلة لديه، كشوربة سمك القد المملح وسلطة بحرية والسمك المقلي المقرمش.

يعد بادي وجبات الطعام من البلدة الإيطالية الأصلية التي تعيش فيها والدته مع عمته لورا وعمه ماكس. وتشمل الأطباق الفوكاشيا المحشوة والروبيان والكوسة فارفالي.

يقوم بادي وصهره بإعداد قائمة طعام فاخرة تتضمن ريزوتو اللحم البقري والفطر، وسلطة خضراء مع التفاح ورقائق البارميزان وحلوى روجيلاتش.

تأتي أخوات بادي لمشاركة أطباقهم المفضلة. فتحضر مادلين بلح البحر بالشمبانيا واللينغويني، وماري لحم البقر الخاص بها.

يعد بادي اليوم أطباقه المفضلة على شاطئ البحر لاثنين من فرانكيز المفضلين لديه - عمه وابن عمه. في القائمة يوجد السمك الأزرق واللينغويني والمحار وحساء بحري.

تمر أخت بادي لتتباهى برغيف اللحم الخاص بها، بينما يضيف هو البطاطس المهروسة والمعكرونة بالجبن. وللحصول على نهاية مثالية لليوم، احرص على تناول التفاح المقرمش على الطريقة التقليدية.

يقوم بادي بإعداد المأكولات الكلاسيكية مثل طبق الدجاج بصلصة النبيذ وسلطة الجرجير مع التين المطهو ​​ببطء. في وقت لاحق، يتوقف أصدقاؤه للمساعدة في إقران كل طبق بالنبيذ المجاني.

يعد بادي بعض أطباقه الرجالية المفضلة، بما في ذلك أجنحة الجاموس مع صوص الجورجونزولا، وأضلاع الشواء الحلوة، ومثلجات الآيس كريم بالحجم الكبير.

يعد بادي سلطة المعكرونة مع الحمص والزيتون، وسلق السجق الإيطالي مع خبز الثوم، وبودنغ خبز الشوكولاتة لابن عمه فيني.

إحدى الوجبات السريعة المفضلة لدى بادي هي الصينية، واليوم يوضح لك كيفية صنعها في المنزل؛ بما في ذلك الروبيان بالملح والفلفل والأرز المقلي على طريقته!

عندما لا يرغب الأطفال في تناول ما هو مفيد لهم، فيحين وقت للإبداع. بمساعدة أطفاله الثلاثة، يعد بادي بعض الأطباق الشهية المفضلة لديه.

يقدم بادي للنساء في حياته وجبة من مأكولاتهن المفضلة، بما في ذلك لحم الضأن المغطى بالبقسماط، والبازلاء بالنعناع مع البروسسيوتو، والكابيليني مع صلصة الورد والسلطعون.

تنضم ليديا باستيانيتش إلى بادي في المطبخ وتشاركه رولاتيني السمك المفلطح مع الكوسة والأنشوجة والروبيان الإيطالي الأمريكي وبارفيه خبز الشوكولاتة.

يطهو بادي مأكولات البحر الأبيض المتوسط ​​- برانزينو مشوي مع قشرة ملح وباييلا. بعد ذلك، يأتي أحد الأصدقاء ليعطي بادي وصفة سلطة الفاصوليا الخضراء.

تعتبر جبنة الموزاريلا عنصراً أساسياً في الطعام الإيطالي، ويقوم والد زوجة بادي بصنعها من الصفر. يُظهر لبادي كيف يتم إعداد الأطباق مثل الفطائر اللذيذة.

يوضح بادي كيفية إحضار مطعم اللحوم إلى المنزل من خلال إعداد آيسبرغ ويدج مع جورجونزولا، وشريحة لحم ضلع وصلصة مع السبانخ المدهونة وحلقات البصل باللبن.

يطبخ بادي الدواجن. فلا يتشوق لوصفة أكثر من طبق التماري والدجاج بالثوم مع أرز جوز الهند، ورولاتيني الديك الرومي المحشو بالنقانق والدجاج الفرنسي.

يشعر بادي بالحنين إلى روما، لذا فهو يعد أطباق مستوحاة من الطراز الروماني. حساء ستراتشياتيلي وبيتزا بيانكا والروبيان الكاتالوني حيث يقوم بجلب تجربة تناول الطعام الروماني إلى المنزل!

يعرض بادي تنوع الفاصوليا الغنية والمليئة بالبروتين مع الفاصوليا البيضاء بروشيتا والمعكرونة وحساء فول سيسي والمعكرونة مع فاصوليا كانيليني والنقانق.

ستتحول ليلة البيتزا الاعتيادية إلى ليلة مذهلة عندما يمران أقارب بادي، مارك وفيني، للمساعدة في تحضير وصفات بيتزا شهية وفريدة من نوعها.

من يقول أن تناول طعام الحمية يجب أن يكون مملاً؟ يقوم بادي وقريبه بإعداد بعض الأطباق التي ستخفف عبئ الحمية. ولن ترغب في تفويت الحلوى.

بادي وماورو يصنعان وليمة لليزا ومادلين. في القائمة: ستيك أو بوافر، سلطة فريزي مع بانسيتا والبيض المسلوق، بوتيتو غراتان وإكليرز.

أفضل طريقة للترفيه هي التأكد من وجود وقت للتحدث مع الضيوف. كما يوضح بادي وصفات بسيطة لتجنب أي مخاوف بشأن البقاء عالقاً في المطبخ.

أرسل المشاهدون من جميع أنحاء أمريكا وصفاتهم إلى بادي وهو يصنع أطباقه المفضلة، بما في ذلك الفلفل الحار المحشو وخبز نانا.

يعد بادي الأطعمة المفضلة للأب بي اليوم. حيث يصنع الإسكالوب المحمر بزبدة الليمون، وفخذ الضأن المحشي، وعصير الثوم مع فطر بورتابيلا.

يصنع بادي بيبروني وجبن موزاريلا مع سلطة الجرجير والكمثرى. ثم تتعلم أخته ماري كيفية صنع كعكة نابليون بالليمون والتوت.

لا يوجد شيء سوى النقانق من البداية إلى النهاية! يأتي ماكس، ابن عم بادي ليريه كيفية صنع النقانق محلية الصنع لاستخدامها في الأطباق اللذيذة.

يعد بادي وجبة فطور وغداء يوم الأحد لعائلته. تشمل الأطباق البسكويت الريفي ولحم الخنزير والبطاطس المقلية مع البيض وسلطة البطيخ وبعض الفطائر المضحكة!

يعد بادي وجبة تليق بمطعم خمس نجوم. الأطباق الثلاثة هي: بريساولا، وأضلاع مطهوة بالفرن، وعصيدة من دقيق الذرة بالجبنة، وبوديني برتقال بالشوكولاتة.